HGZ Kaffeemaschinen

Rezepte

Kaiser-Melange - (für zwei Portionen)

2 Eigelb | 1/2 EL Zucker | 1/2 Tasse Sahne | 2 Tassen starker Kaffee | 2 EL Weinbrand

Eigelb mit etwas Wasser und Zucker verquirlen. Sahne erhitzen, langsam zugiessen und dabei gut verrühren. In zwei Tassen verteilen, mit frischem Kaffee auffüllen und Weinbrand hineingeben.

Kaffee Orange

Starker Kaffee | Orangenlikör oder Kognak | wenig Zucker | dünn geschälte Orangenschale (ohne weiße Unterhaut) | Schlagsahne

Tasse zu 3/4 mit dem starken Kaffee füllen. Einige Stücke frische Schale einer ungespritzten Orange zugeben, mit Likör oder Kognac abschmecken und ein Sahnehäubchen auf den Kaffee geben. Mit Orangenscheibe servieren.

Kaffee Andalouse - (für zwei Portionen)

1/8 l Kondensmilch | 1 EL Kakaopulver | 2 EL Zucker | 1/4 l starker heißer Kaffee | 4 cl trockener Sherry | 2 Prisen geriebene Zartbitterschokolade

Kondensmilch mit Kakaopulver und Zucker aufkochen, Kaffee hinzufügen, Sherry unterrühren. Kaffee "Andalouse" in zwei Tassen füllen, je eine Prise Zartbitterschokolade darüberstreuen.

Schwarzwald Kaffee

In 4 feuerfeste Gläser je 2 cl Kirschwasser geben und darauf 3/4 l heißen Kaffee verteilen.

Je 1 Eßl. braunen Zucker gut darin auflösen. Über den Rücken eines Eßlöffels vorsichtig leicht geschlagene Sahne auf den Kaffee laufen lassen - sie soll auf der Oberfläche schwimmen. Getränk durch die Sahne schlürfen.